【石川】発酵文化×アート×まちあるき。「発酵文化芸術祭 金沢―みえないものを感じる旅へ」が12月8日(日)まで開催中！
『発酵』をテーマに、「アート」「発酵文化」「まち歩き」が結びついた新たな文化芸術祭「発酵文化芸術祭 金沢―みえないものを感じる旅へ...
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発酵
【福井】”観光連動型展覧会”という新しい体験「発酵ツーリズムにっぽん／ほくりく」が開催中！
先日クラウドファンディングへの挑戦を紹介した「Fermentation Tourism Hokuriku ～ 発酵から辿る北陸、海...
【福井】発酵文化×美術館。北陸の醸造地を訪ねる「発酵ツーリズムにっぽん/北陸展」のクラウドファンディング実施中！【9/5まで】
発酵デザイナー・小倉ヒラクさんキュレーションによる発酵をテーマにした展覧会が、福井県の金津創作の森美術館で開催されます！ 2022...
【福井】”発酵ツーリズム展 in 北陸” が開催決定。クラウドファンディングで支援受付中！
2019年に渋谷ヒカリエ・d47 MUSEUMで開催された発酵ツーリズム展の北陸開催が決定！ 47都道府県のローカル発酵文化が、福...
【東京】ナイスな発酵調味料で自炊も楽しく！発酵デパートメントが発酵調味料毎月お届けサービスをスタート！
2020年4月に、東京・下北沢にオープンした「発酵デパートメント」。発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが店主を務め、「世界の発酵みんな...
【香川】全国から木桶や発酵にゆかりの深いゲストが集結！「木桶による発酵文化サミット #1 in 小豆島」が開催されます！
『木桶による発酵文化サミット in 小豆島』が、 香川県小豆島町のヤマロク醤油にて開催されます！ 第一回目となる今回は、全国の木桶...
【愛知】半田運河のほとりで開催される「HOTORI SAKABA」にて、お酒とやきものの関係を愉しむ酒器呑み比べ「土 – １グランプリ」が開催されます！
半田運河のほとりに、2日間だけ登場する「HOTORI SAKABA」。 今回は「発酵」×「発光」をテーマに、知多半島の美味しいお酒...
【東京】47都道府県のローカル発酵食品が集結！「Fermentation Tourism Nippon 〜発酵から再発見する日本の旅〜」が開催されます！
d47 MUSEUMにて、日本各地の知られざる発酵食品を集めた展覧会「Fermentation Tourism Nippon 〜発...
【山梨】甲府発！発酵とジュエリーとクラフトに出会う「こうふはっこうマルシェ」が開催されます！
山梨県甲府市で、「発酵」をテーマにした「こうふはっこうマルシェ」が開催されます！ マルシェでは、甲府市が誇る地場産品の素晴らしさを...
【全国】日本のローカル文化の真髄は発酵にあり！発酵から日本を再発見する展覧会実現のためのクラウドファンディング が実施されています！
今、世界中から注目を集める和食の文化。そのユニークさの秘密は、その土地の微生物の力を活かした発酵食品の存在にあると言われています。...
【東京】旅するマーケットで「三重北勢の発酵マルシェ」が開催されます。
東京虎ノ門ヒルズ周辺で、2020年東京オリンピック・パラリンピック開催に向け、日本各地の新たな価値を創造し情報を発信し続ける「旅す...
【秋田】”発酵”と”醸造”にこもる9日間。「Fermentators Week」が開催されます！
発酵人による、発酵人のための、発酵イベント 2018年11月3〜11日、「発酵醸造」をテーマにした、酒・食・カンファレンス・音楽、...