【長野】ハナマルキ創業100周年記念、未来型の「みそ作り体験館」が完成！

創業100周年を迎えたハナマルキが、お客様により一層みそについて深く知ってもらいたいという思いから建設した体験施設「ハナマルキ みそ作り体験館」が、11月1日にオープンしました！

実際にみそ作りが体験できる専用施設です。

「ハナマルキ みそ作り体験館」は中央アルプスと南アルプスに囲まれた風光明媚な場所に佇み、雪化粧をした山々のような白いフォルムが特徴の体験館です。

ハナマルキの100周年のキャッチフレーズは「次の100年へ」であり、みそ作り体験館も次の100年を意識した未来型の施設をイメージされています。体験館は２階建てになっており、2階の体験スペースでは、ワイドウィンドウから南アルプスの雄大な自然を眺望しながらみそ作りを体験することができます。

また、みそ作り体験館の建設に伴い、伊那工場内・見学者通路に映像設備が新たに設置され、映像で工場内を紹介できるよう整備されています。見学者通路の案内も体験コースに組み込み、より充実した体験になるよう企画されています。

体験館の2階体験スペースでは、実際にみそ作りを体験。体験時に仕込んだみそは、館内の醸造用専用発酵室にて管理され、約３カ月の発酵期間を経て、郵送でお客様の元にお届けされます。

1918年11月1日に長野県辰野で創業し、以来1世紀に渡りみそ作りを続けてきたハナマルキ。

その創業100周年に完成した渾身の体験館で、日本の文化である「みそ」の魅力を、存分に楽しんでください